Рецепт с мк
РЕЦЕПТ "ГУМЕНТАШИ"
vk.com/klubgotovimvmeste
Тесто
Мука - 2,2 стакана
Крахмал - 0,8 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Маргарин твердый порезать или мягкий - 200 г
Желток яичный - 3 шт.
Сок 1/2 лимона

Смешать все ингредиенты в записанном порядке. Очень важно маргарин не топить. Замесить тесто, оно должно получиться матовым. Вместо сахара можно положить сахарную пудру, получится еще нежнее. Охладить в холодильнике 0,5 - 1 час. Если времени нет на охлаждение, тогда положите в тесто маргарин их холодильника, предварительно порезав его на мелкие кусочки.

Начинка 1:
Отварить сухофрукты (сушенные яблоки, груши, курагу, чернослив, изюм). Отваренные сухофрукты перемолоть на мясорубке, добавить сахар по вкусу. перемешать и готово)

Начинка 2:
Мак - 200 г отварить минут 15-20, ( если не собираетесь есть с мясным или не соблюдаете кашрут- можно варить в молоке)
Грецкие орехи - 70 г
Сахар по вкусу, около 4 ст.ложек
Взбитые белки в пену - 2 шт.
Мёд - 2 ст. ложки
Все перемешать и измельчить погружным блендером.

Тесто раскатать тоненько в кружочек, в серединку положить начинку и защепить тесто с трех сторон, хотя у нас лепили и цветочком)

Выпекать около 20 минут при температуре 170 градусов. Песочное тесто готовится быстро, не допускать темно золотистого цвета.

Приятного аппетита! Радуйте своих родных, близких и соседей!))

Sare_, ооооооо!!!!!!! спасибо!
и не надо проводить эксперименты на живых людях

Вот, да, только рецепт, а то нигде в Москве не найти.))

С праздником!

А. Ведьмак, ну дык, лучшая еда всегда на своей кухне

llsonya, всегда пожалста)))

Хаг Пурим самеах! Ура!